Hjemmelavet jordbæris

Hjemmelaget jordbæris

Med hjemmelavet jordbæris får du smagen af ​​ægte jodbær, og det smager så meget bedre.

For her er der kun masser af søde jordbær, der giver ægte farve og smag, i stedet for kunstige tilsætningsstoffer. En is, der er elsket af både unge og gamle isspisere!

Server venligst med hjemmelavet jordbærsauce (jordbærcoulis) som tilbehør.Iskrem-oppskript-Jordberis-detsoteliv. jpg

opschrift-iskrem-detsoteliv2.jpgDette har du brug for

Jordbæris
* 2,5 dl H-mælk

* 3 dl fløde

* 1 vaniljestang

* 4 æggeblommer

* 200 g sukker

* 1 kg jordbær

Sådan gør du det

  1. Kom mælk og fløde i kedlen.
  2. Skær vaniljestangen i skiver. Tag både vaniljefrø og selve vaniljestangen ned i gryden.
  3. Bring blandingen i kog. Tag gryden af ​​varmen og lad vaniljecremen trække med vaniljen, mens den afkøles. Når blandingen har nået stuetemperatur, fjernes vaniljestangen.
  4. Pisk æggeblommer og sukker til en tyk og lys æggesnaps.
  5. Bland vaniljeflødemælken i æggesnapsblandingen.
  6. Rens jordbærrene og mos dem til en fin jordbærmos. Det bedste resultat opnås ved at bruge blender eller stavmixer, så du får pureret jordbærrene tilstrækkeligt fint.
  7. Bland jordbærpuréen i isblandingen.
  8. Kom jordbærblandingen i ismaskinen. Behandl indtil blandingen er blevet til blød jordbæris (se tip).
  9. Server isen sådan lige fra ismaskinen hvis du kan lide din jordbæris blød. Hvis ikke, så læg den i fryseren i et par timer, til den er helt hård.

Strawberry_recipe.jpg

Sauce

Jordbærisen smager også godt med jordbærsauce.

Sådan laver du hjemmelavet jordbærsauce.

Kom jordbær, sukker, presset saft fra en halv lime og kogende vand i  ://www.wilfa.com/no/produkter/kjokkenutstyr/gryte-og-kejele/">gryden. Lad blandingen simre ved svag varme, indtil sukkeret er opløst. Brug enten en 1" data-mce-href="https://www.wilfa.com/no/produkter/kjokkenutstray/stick mixer/">stavmixer  eller en blender og mos blandingen for at fjerne alle klumper. Smag til med sukker, indtil du har den ønskede smag og sødme af jordbærsaucen. Afkøl saucen i køleskabet indtil servering.

Tip!

Hvis du vil have helt fast jordbæris, kan du lægge softisen i en beholder og lægge den i fryseren i 1-2 timer inden servering.

Jordbærisen er fantastisk, lige som den er, uden ekstraudstyr!

For at få en god jordbærsmag på jordbærisen skal du bruge søde og gode jordbær. Isen kan også laves med frosne jordbær. Så skal de først tøs op. Mål dem derefter op til den korrekte mængde.

Opskrift og billeder er fra Det søtte liv.

Previous Next