Sticky blomkål i airfryeren

Sticky blomkål i airfryer

Opskrift på klæbrige blomkålsvinger i airfryeren.

Sprødstegte små buketter af blomkål, dækket af en tyk sød og sur asiatisk sauce med masser af ingefær og hvidløgssmag. Takket være airfryeren er dette en hurtig hverdagsret, der mætter hele familien. Perfekt til vegetardage og en rimelig middag.

Blomkål_mainimage- pic.jpg

Blomkål:

  • 1 blomkålshoved
  • 4-5 dl panko panering
  • 3 æg
  • Salt og peber

Sådan gør du det:

Skær blomkålen i små buketter og stilken i ca. ½ cm tykke skiver.

Kom panko-brødkrummerne i en skål, og pisk æggene let sammen i en anden skål. Dyp blomkålen i æggene, lad dem dryppe lidt af, inden de vendes i panko-belægningen. Læg dem i luftfriturerens kurv, drys med salt og peber, og bag i 15 minutter ved 180 grader. Vend dem halvvejs i tilberedningstiden, når airfryeren bipper og siger "vend".

Sød og sur sauce:

  • 0,5 dl hoisinsauce
  • 2 spsk akaciehonning
  • 1 spsk sojasovs
  • 1 spsk riseddike
  • 1 tsk sesamolie
  • 1 tsk fintrevet frisk ingefær
  • 3 fed hvidløg
  • 0,5 dl vand
  • 1 spiseskefuld majsstivelse
  • 1-2 dl appelsinjuice

Sesamfrø, forårsløg og frisk koriander til servering

Sådan gør du det:

Kom saucen, honning, sojasovs, riseddike, olie, ingefær i en lille gryde og pres hvidløgsfeddene i. Varm op ved medium varme, indtil de er godt blandet. Rør vand og majsstivelse sammen i en lille skål og rør i den varme sauce.

Opvarm saucen ved middel varme, indtil den er tyknet og boblet et par gange, ca. 2-3 minutter.

Tilføj blomkålen til saucen lige før servering, og server med friskkogte ris, frisk koriander, revet forårsløg og sesamfrø.

Velkommen!

Se video for, hvordan du gør det:

 

Previous Next