Tiramisu

Tiramisu

Tiramisu - en berømt og let at lave italiensk dessert.

Kaffe-kage-Tiramisu-web.jpg

Tiramisu er utrolig praktisk til fester, da det kan laves dagen før, og kun bliver bedre efter at have stået et stykke tid.

Dette er hvad du har brug for

  • 6 æggeblommer fra store æg
  • 200 g sukker
  • 500 g mascarponeost
  • 4 dl tung fløde
  • 30 ladyfingers kiks
  • 2,5 dl stærk kaffe
  • 1 dl kaffelikør
  • 30 g kakao til drys

Sådan gør du det

  1. Kom æggeblommer og sukker i en skål og opvarm over vandbad, mens du pisker. Pisk indtil du har en let og luftig creme. Dette job er gjort lettere med en stavmixer med piskeris. Det tager cirka 10 minutter, indtil du har en tyk creme.
  2. Tag cremen af ​​varmen og fortsæt med at piske for at afkøle den hurtigere.
  3. Rør mascarponeost til en jævn creme.
  4. Pisk fløden, indtil den er cremet, og fold den ind i mascarponecremen.
  5. Slap af, mens du forbereder resten.

  6. Bryg stærk kaffe og bland med kaffelikør.
  7. Find en stor og lavvandet skål eller lille dyb pande.
  8. Dyp kiksene hurtigt i kaffen og likøren, og dæk bunden af ​​formen med kiks.
  9. Tilføj et lag creme, fordel ud og tilføj endnu et lag dyppet kiks.
  10. Fortsæt, indtil du har brugt alle cookies og fløde.
  11. Tør af med creme og dæk med plastfolie.
  12. Sæt i køleskabet natten over.

Drænk et lag kakao på inden servering og nyd med en kop friskbrygget kaffe.

Previous Next