Mynteis med chokoladechips

Mynteis med sjokoladebiter

Forfriskende og god is.

En klassiker med frisk mynte. Det giver en skøn frisk smag.Iskrem-mint_og_sjokolade.jpgDette er hvad du har brug for

  • 5 dl tung fløde
  • 2,5 dl mælk
  • 3 æggeblommer
  • 150 gr sukker
  • 60 gr mynteblade
  • 1/4 tsk salt
  • 1 dl hakket chokolade

Sådan gør du det

  1. Kom fløden og mælken i en fast gryde . Varm det forsigtigt op til kogepunktet. Træk gryden til side og tilsæt myntebladene. Lad det trække i ca. 60 min.
  2. Sin myntemælken og kassér myntebladene, der er tilbage i sigten.
  3. Sæt myntemælken over varmen igen og varm den forsigtigt op. Lad ikke mælken koge!
  4. Bland æggeblommer, sukker og salt i en skål.
  5. Rør den varme myntemælk i æggeblandingen.
  6. Hæld alt tilbage igryden. Læg på medium varm på pladen og rør til det tykner. Sørg for, at det ikke koger!
  7. Si hele blandingen, og lad den køle af, inden den hældes iisen flødemaskine.
  8. Hæld alt i beholderen til ismaskinen  og start det. Efter ca. Efter 1 time er isen færdig og klar til servering.
  9. Server med en god kop kaffe. Er der noget til overs, kan det opbevares et stykke tid i fryseren.
Previous Next