Torsketacos i airfryeren

Torsketaco i airfryer

Opskrift på saftige torsketacos i airfryeren.

Saftige flager af torsk med et sprødt ydre med en frisk og stærk salsa, og som er lige så hurtige at lave som en almindelig tacomiddag. Dette er et spændende twist, der inspirerer hele familien til at spise fisk. Med en airfryer går det ekstra hurtigt og fisken er perfekt. Torsketaco i luftfrituregryde

Torsken:

  • Torskefileter ca. 400-500 g
  • Salt og peber
  • 1-2 æg
  • 2 dl panko
  • 2 spiseskefulde tacokrydderi af god kvalitet, f.eks. Gringo-krydderi
    fra Mill and Mortar, eller din egen blanding.

Sådan gør du det:

Tør torskefileterne og krydr dem med salt og peber. Pisk ægget let sammen i en dyb tallerken, og bland pankoen sammen med tacokrydderierne i en anden. Dyp fileterne i ægget og derefter i pankoen. Kom dem i airfryeren og bag ved 200 grader i 8-10 minutter, til de er gyldne udenpå og gennemstegte indeni. Lad dig ikke friste til at stege dem for længe, ​​de skal være knap gennemstegte og saftige. Torsken vil let flage, hvis du trykker forsigtigt på den.

Jalapeño Salsa:

  • 60 g syltet jalapeño
  • 1 skåret forårsløg
  • 1 spsk hvidvinseddike
  • 2-3 spsk vand
  • 1 stor håndfuld frisk koriander

Sådan gør du det:

Mens fisken steger, grilles jalapeñoen hårdt i en grillpande, og alle ingredienserne til salsaen blandes sammen.

Til visning:

  • Små majs- eller hvedetortillas
  • Lidt lethed
  • Lille salatblanding
  • Spiring
  • Frisk lime
  • Lidt frisk mynte
  • Grillet hel jalapeño (kan slippes)
  • Frisk koriander

Sådan gør du det:

Opvarm tortillaen i samme grillpande som jalapeños. Kom lidt creme fraiche på en tortilla, frisk lille salat, torskestykker, spirer og salsa. Drys frisk koriander og mynte over, og hav grillet jalapeño og lime i både ved siden af.

Tip: Hvis du serverer middagen til børn, vil de synes, det er sjovt at prøve uden salsa, men med ost og majs. Så mødes torsketacoen og fredagstacoen i midten.

Se video for, hvordan du gør det:

Previous Next