LLav saftig og frisk citronkage i airfryeren.
Du behøver faktisk ikke en ovn for at lave en fantastisk kage. Du kan lave denne saftige og friske citronkage på bare 30 minutter. Opskriften er perfekt, når du selv vil lave en lille kage, eller hvis du ikke vil servere den for så mange mennesker. Efter 20 minutter i frituregryden er kagen blød og saftig indeni og let sprød på toppen. Ostecremen er prikken over i'et og piskes hurtigt sammen med vores håndmixer eller i Probaker køkkenmaskine.
Til 2-4 stk.
Ingredienserne til kagen:
- 60 g smør ved stuetemperatur
- 80 g sukker
- ½ tsk vaniljesukker
- 1æg
- 1,5 dl kefir eller creme fraiche
- Fintrevet skal fra en lille økologisk citron
- 1 spsk birkesfrø
- 120 g hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
Sådan gør du det:
Pisk smør, sukker og vaniljesukker til en lys og luftig creme. Pisk ægget i. Rør kefir/fløde, citronskal og birkes i. Rør til sidst hvedemel og bagepulver i.
Smør den form, der følger med airfryeren, med smør, og fordel dejen jævnt i formen. Placer formen i airfryer-skuffen, og indstil maskinen på bøfprogrammet ved 180 grader. Lad kagen bage i hele programtiden, 20 minutter, indtil kagen er gylden og gennemstegt.
Tag formen ud af kurven, og vend kagen ud på en rist. Lad den køle helt af, og lav cremen.
Ostecreme:
75 g stuetempereret mejerismør
1 tsk vaniljesukker
2 spiseskefulde citronsaft
75 g flormelis
130 g naturlig flødeost
Sådan gør du det:
Pisk smør, vanilje, citronsaft og flormelis til en luftig creme. Pisk til sidst flødeosten i. Hvis du vil have en sødere creme, kan du piske lidt mere flormelis i.
Kom cremen på kagen, og pynt med lidt citronskal vendt i fint sukker eller kagekrymmel.
Se video for hvordan du gør det: