CREEK SOUS VIDE STICK

Hvis du elsker at lave god, sund mad og gerne vil udforske nye måder at tilberede den på, så er Creek Sous Vide Stick værktøjet for dig! Sous vide betyder "under vakuum" på fransk og er en tilberedningsmetode til langsom varmebehandling af mad. Ved at tilberede maden ved den nøjagtige temperatur får du mørt og saftigt kød, fisk eller kylling hver gang. Metoden lyder måske avanceret, men den er meget enkel. Tilberedning med sous vide hjælper dig også med at bevare alle de gode næringsstoffer, vitaminer og den lækre smag.

Temperature

Circulatoren Creek sous vide opvarmer og cirkulerer vandet, så maden opvarmes til den rette temperatur. Den har en justerbar temperatur på 20-95 °C, med temperaturtrin: 0.5 grader.

Capacity

Sous vide-cirkulatoren kræver en 11 cm dyb gryde eller beholder på mindst 10 liter. Den kan bruges i vandbade på op til 30 liter.

Stærk og stabil

Creek Sous Vide Stick har en kraftig 1200W-motor, som gør den til et stærkt og stabilt produkt, der sikrer en jævn temperatur under hele processen.

Justerbar vandcirkulation

Sous vide-cirkulatoren kan cirkulere vandet med eller mod uret. Den kan også indstilles til at pumpe vandet mod siderne af beholderen for at beskytte sarte fødevarer som æg eller laks og forhindre, at vandstrålen blokeres af fødevarer.

LCD screen

Creek sous vide har en oplyst LCD-skærm, der informerer om temperaturindstillingen og den aktuelle temperatur, og den har en timer.

Vacuum packed

Råvarerne skal vakuumpakkes, når sous vide-metoden anvendes. De vakuumforseglede poser sikrer, at alt det gode forbliver i fisken eller kødet.

Se Berit Nordstrand lave svinekoteletter med sous vide i videoen nedenfor.