SLIBESTÅL EGO VG-10

Er din kniv blevet sløv? Dette slibestål gør arbejdet, det sliber skæret, så kniven genvinder sin skarphed.

20 cm slibestål

Størrelsen er 20 cm. Ved at trække i kniven et par gange bliver den sløve kniv skarp igen. Et traditionelt slibestål bruges ikke til at slibe knive, men til at genskabe skarpheden. Ægget sætter sig ofte under brug og gør kniven mindre skarp.

Rustfrit stål med diamantbelægning

Det er i rustfrit stål med diamantbelægning. Diamantskæret er fleksibelt og ovalt, hvilket giver knivkollektionen et nyt look. Diamantsliber med såkaldte monokrystallinske diamanter, der gør skæret skarpere. En sådan slibemaskine har også den længste levetid.

Håndtag i behandlet pakkawood

Håndtaget er lavet af behandlet pakketræ, som både giver et smukt udseende og er behageligt at holde ved. Håndtaget er trykimprægneret for at modvirke, at træet revner i kontakt med vand. p>

Anbefalet af det danske kokkelandshold

Slibestålet bruges af det danske kokkelandshold. Det danske kokkelandshold har valgt at bruge vores VG-10 knivserie i deres arbejde. Som olympiske vindere i 2020 har de de højeste krav og forventninger til kokkens vigtigste værktøj - køkkenkniven. Det er din garanti for, at knivene holder den højeste kvalitet og er designet til et perfekt resultat

Hvordan bruger man slibestål?

1. Hold knivbladet på slibestålet i en vinkel på 15 grader.
2. Slå hele bladet langsomt med et let og jævnt tryk langs hele knivbladets længde ca. 6-10 gange på hver side.

Det er ligegyldigt, om du stryger mod eller væk fra dig selv.

Hvorfor bruge slibestål?

De farligste knive i køkkenet er de sløve. Sløve knive er de farligste, fordi man skal bruge flere kræfter, og så er der større risiko for, at kniven glider og man skærer sig. Slib knivene med jævne mellemrum.

Hvad er forskellen på at slibe kniven og at skærpe kniven?

Slibestål sliber kniven, det skærper den ikke. Når du sliber, fjerner du stykker af stålet, mens kanten glattes, når du skærper.

Hvordan giver du dine køkkenknive den længst mulige levetid?

Ud over at bruge dem korrekt er regelmæssig slibning nøglen. Du bør skærpe ægget med jævne mellemrum.

Cleaning

Slibestålet må ikke komme i opvaskemaskinen. Det er vigtigt, at du heller ikke putter knivene i opvaskemaskinen. Fordi det skader knivene.

Slibestål bør kun bruges til slibning, og det bør ikke bruges til noget andet.