Alle vores kaffemaskiner og to kaffekværne er ECBC-godkendte af Norsk Kaffeinformasjon/ European Coffee Brewing Center (ECBC), et uafhængigt testorgan, der blev etableret i 1971.
The European Coffee Brewing Center (ECBC) tester kaffebryggerudstyr i henhold til en videnskabelig standard, The Gold Cup Standard, og testprogrammet er udviklet og udført af kaffeeksperter og professionelle kaffebryggere.
Kun udstyr, der er godkendt af ECBC, må bruge godkendelsesmærket.
ECBC har syv krav, som en kaffekværn skal opfylde for at blive godkendt. Disse krav omfatter minimumskrav til kværnens kapacitet, opvarmning af kaffen og hvor meget kaffe, der er tilbage i kværnen efter formaling. Derudover tester de, hvor præcist og jævnt kaffen er malet, og evnen til at male kaffe, der opfylder bryggekravene til en godkendt kaffemaskine.
Kravene til kaffemaskiner omfatter vandtemperatur og kontakttid med vandet. For at få mest mulig smag og aroma ud af kaffen er det vigtigt, at kaffemaskinen arbejder med den rigtige vandtemperatur fra begyndelsen og gennem hele bryggetiden. Samtidig er det vigtigt, at vandet ikke er for kort eller for lang tid om at løbe gennem kaffepulveret. Små afvigelser betyder, at du kan ende med enten sur eller bitter kaffe.