Hvis du elsker kaffe, er denne kage noget for dig! Serveret med en god kop kaffe selvfølgelig☕️
SÅDAN LAVER DU DEN BROWNIE BOTTOM, DU HAR BRUG FOR
- 100 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 2 æg
- 170 g sukker
- 120 g hvedemel
- 1/2 tsk. bagepulver
- 1 dl grofthakkede pekannødder
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Hak chokoladen fint, og smelt smørret.
- Tag gryden af varmen, og tilsæt chokoladen.
- Rør rundt, indtil chokoladen er smeltet.
- Pisk æggene i et ad gangen, rør sukkeret og de øvrige tørre ingredienser i.
- Fedt en rund springform med en diameter på ca. 20 cm, og dæk bunden med bagepapir. Hæld dejen i formen, og spred den ud i formen.
- Bag kagen i cirka 45 minutter, og afkøl den i formen ved stuetemperatur.
SÅDAN LAVER DU CHOKOLADE OG KAFFE MOUSSE
Du har brug for
- 1 dl gunpowder stærk kaffe
- 150 g mælkechokolade
- 100 g mørk chokolade
- 3 gelatineplader
- 0.5 dl mælk
- 2 tsk. sukker
- 1 knivspids flagesalt
- 3 dl piskefløde
- Bryg stærk kaffe.
- Hak chokoladen fint, og sæt den til side.
- Læg gelatinen i blød i rigeligt koldt vand i ca. 10 minutter.
- Opvarm kaffe, mælk og sukker i en gryde, til det ryger. Tag gryden af varmen, klem vandet ud af gelatinepladerne, og rør dem ud i den varme mælk.
- Rør derefter den hakkede chokolade og flagesalt i. Rør rundt, indtil chokoladen er smeltet, og du har en jævn blanding.
- Sæt den til side og lad den køle af til den er lunken.
SÅDAN LAVER DU CHOKOLATSAUCE
Du har brug for
- 100 g mørk chokolade
- 50 g mælkechokolade
- 0.5 dl piskefløde
- 0.5 krudt stærk kaffe
- 50 g pekannødder
- Pisk fløden til en blød creme.
- Bland chokolademassen sammen.
- Hæld moussen i kageformen, og sæt formen i køleskabet.
- Lad moussekagen køle af, indtil den er helt kold og har sat sig.
- Hak chokoladen, og hæld den i en skål.
- Opvarm fløden og kaffen, til den er dampende, og hæld den over chokoladen.
- Lad stå i et par minutter, før du rører til en jævn og glat sauce.
Tag kagen ud af fryseren eller køleskabet, og fjern kageformen. Læg kagen på en tallerken, og hæld glasuren over.
Drys nogle pekannødder over.
Se, hvordan du laver vores dejlige kaffemoussekage