Lækre, tynde og sprøde flødekager. En perfekt dessert til jul og nytår.
Opskrift og foto fra detsoteliv.nej
Det her er, hvad du har brug for
- 5 dl piskefløde
- 2.5 dl sukker
- 1 spiseskefuld vaniljesukker
- 5 dl hvedemel
- 1 dl koldt vand
Hvordan man gør det
- Bland fløden let sammen med sukker, vaniljesukker og mel til en tyk, klæbrig dej (fløden skal ikke piskes til flødeskum).
- Tilsæt derefter 1 dl koldt vand.
- Dejen behøver ikke at hæve før bagning.
- Fremstil tynde, gyldne shortbreads i et shortbread-jern. Kagerne behøver kun få sekunders tilberedningstid. Hvis dejen tykner undervejs, skal du tilsætte lidt mere vand. Rul straks kagerne ud i en kagedåse (der er en separat kagerulle til dette).
- Afkøl kagerne på en rist, indtil de er helt kolde.
Tip! Hvis dejen tykner undervejs, kan du tilsætte lidt mere vand.