Brug indmaden fra dit Halloween-græskar til at lave en enkel og lækker hjemmelavet græskarsuppe i din Powerfuel-blender. Dampende varm og klar til servering efter 6 minutter!
Det her er, hvad du har brug for
- 1 græskar på ca. 1.5 kg (smager ekstra godt med Hokkaido-græskar)
- 500 g gulerødder
- 1 båd hvidløg
- 2 spsk. rapsolie
- 1 tsk spidskommen
- 1 dåse kokosmælk (400 g)
- 5 dl bouillon
- krydder med salt og peber og evt. lidt chili
Hvordan man gør det
- Tag indmaden ud af græskarret og brug "kødet". Pas på græskarkernerne, som kan tørres og ristes.
- Bland indmaden fra græskar og gulerødder med rapsolie og spidskommen.
- Pil hvidløg.
- Kokosmælk, indmaden fra græskar og gulerødder, hvidløg og bouillon kommes i blenderen. Blend det sammen, indtil det er helt glat.
- Hvis du bruger PowerFuel, skal du lade blenderen være tændt, indtil den når den ønskede temperatur, brug den temperaturmåler, der følger med blenderen. Hvis du ikke har en blender, der gør suppen klar til servering, kan du hælde suppen i en gryde og varme den der.
- Når suppen er varm, smages den til med salt og peber.
- Server suppen med toppings som græskarkerner, basilikum og creme fraiche.
Tip 1!Lav dine egne græskarkerner. Brug græskarkernerne fra græskarret, og skyl dem godt. Tør dem, og læg dem i en stegepande. Drys lidt salt over. Når græskarkernerne begynder at poppe, er de klar.
Tip 2!Halloween-græskar er egentlig lavet til pynt, men er fuldt spiselige. Hokkaido-græskar er en japansk græskartype, som blandt andet er velegnet til supper. Skallen kan også bruges.