Brug indmaden fra dit Halloween-græskar til at lave en enkel og lækker hjemmelavet græskarsuppe i din Powerfuel-blender. Dampende varm og klar til servering efter 6 minutter!
Dette er hvad du har brug for
- 1 græskar på ca. 1,5 kg (smager ekstra godt med Hokkaido græskar)
- 500 g gulerødder
- 1 bådhvidløg
- 2 spsk rapsolie
- 1 tsk spidskommen
- 1 dåse kokosmælk (400 g)
- 5 dl bouillon
- smag til med salt og peber og eventuelt lidt chili
Sådan gør du det
- Tag indersiden af græskarret ud og brug "kødet". Pas på græskarkernerne som kan tørres og ristes/ristes.
- Bland indmaden fra græskar og gulerødder med rapsolie og spidskommen.
- Præl hvidløg.
- Kom kokosmælken, indmaden fra græskar og gulerødder, hvidløg og bouillon i blenderen. Blend det sammen, indtil det er helt glat.
- Hvis du bruger PowerFuel, lad blenderen være tændt, indtil den når den ønskede temperatur, brug temperaturmåleren, der følger med blenderen. Hvis du ikke har en blender, der gør suppen klar til servering, så hæld suppen i en gryde og varm den op der.
- Når suppen er varm, smag til med salt og peber.
- Server suppen med toppings såsom græskarkerner, basilikum og creme fraiche.
Tip 1!Lav din egen græskarfrø. Brug græskarkernerne fra græskarret og skyl dem godt. Tør dem og kom dem i en bradepande. Drys lidt salt over. Når græskarkernerne begynder at poppe, er de klar.
Tip 2!Halloween-græskar er faktisk lavet til pynt, men er fuldt spiselige. Hokkaido-græskarret er en japansk type græskar, der er velegnet til blandt andet suppe. Skallen kan også bruges.