Opskrift på klistrede blomkålsvinger i airfryer.
Sprødstegte små buketter af blomkål, dækket af en tyk sursød asiatisk sauce med masser af ingefær- og hvidløgssmag. Takket være frituregryden er dette en hurtig hverdagsret, som tilfredsstiller hele familien. Perfekt til vegetardage og en rimelig middag.
Cauliflower:
- 1 blomkålshoved
- 4-5 dl panko-panering
- 3 æg
- salt og peber
Sådan gør du:
Skær blomkålen i små buketter og stokken i ca. 10 cm. ½ cm tykke skiver.
Læg panko-krummerne i en skål, og pisk æggene let sammen i en anden skål. Dyp blomkålen i æggene, lad dem dryppe lidt af, før du vender dem i panko-belægningen. Læg dem i kurven på airfryeren, drys med salt og peber, og bag dem i 15 minutter ved 180 grader. Vend dem halvvejs gennem tilberedningstiden, når frituregryden bipper og siger "vend".
Sød og sur sauce:
- 0.5 dl hoisinsauce
- 2 spsk akaciehonning
- 1 spiseskefuld sojasauce
- 1 spsk riseddike
- 1 tsk sesamolie
- 1 tsk. fintrevet frisk ingefær
- 3 fed hvidløg
- 0.5 dl vand
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- 1-2 dl appelsinjuice
Sesamfrø, forårsløg og frisk koriander til servering
Sådan gør du:
Læg sauce, honning, sojasauce, riseddike, olie og ingefær i en lille gryde, og pres hvidløgsfeddene ned i gryden. Varm op ved medium varme, til det er godt blandet. Rør vand og majsstivelse sammen i en lille skål, og rør det i den varme sauce.
Opvarm saucen ved medium varme, indtil den er tyknet og bobler et par gange, ca. 2-3 minutter.
Tilsæt blomkålen til saucen lige før servering, og server med friskkogte ris, frisk koriander, ristede forårsløg og sesamfrø.
Welcome!
Se video for, hvordan du gør det:
p>