Krispende og god plantebaseret/vegansk ret, uden gluten og uden komælk.
Et sundere og godt alternativ til kyllingevinger. Luftfyldte østershatte bliver sprøde og velsmagende. Airfryer er et genialt koncept. Det giver et sprødt resultat med en moderat temperatur og meget lidt olie. Prøv det også!
|
|
Til 4 personer skal du bruge: |
|
|
|
2 pp |
Citronsaft |
|
1 fed |
Hvidløg |
| 2 dl |
Kokosmælk |
|
|
|
2 dl |
Grov melblanding |
|
1 tsk |
Havsalt |
| 1/2 ts |
Sortkværnet peber |
|
|
|
4 pp |
Ekstra jomfru olivenolie |
|
1 spsk |
Kokosblomstersukker |
| 1 ts |
Paprika |
| 2 pp |
Cayennepeber |
| 1 ts |
Chilipulver |
| 1 ts |
Hvidløgspulver |
| 1/4 tsk |
Havsalt |
Sådan gør du
MARINADE
1. Rør marinaden sammen, og vend champignonerne i.
2. Lad svampene marinere, mens du forbereder melblandingen og laver den krydrede sauce.
MELBLANDING
1. Bland de tørre ingredienser sammen, og hæld det ud på en flad tallerken.
2. Dyp den marinerede champignon i melblandingen, så den får et tykt lag omkring sig på begge sider, som skal blive sprødt, når det steges.
3. Læg de færdigdyppede svampe på en bakke, og forbered hele portionen, før du begynder at stege.
Forvarm Airfryeren til 180gC (som til kyllingevinger), og smør kurven med lidt fedtstof.
Læg derefter svampene i et enkelt lag i kurven. Steg i 5 minutter på hver side, til de er gyldne.e. Vend efter halvdelen af tilberedningstiden. Gentag, indtil alle svampene er kogt.
SPICY SAUCE
1. Bland ingredienserne til den krydrede sauce i en lille gryde, og varm den op under omrøring.
2. Smør de sprødstegte svampe med spicy sauce inden servering.
3. Serveres gerne med coleslaw, en frisk grøn salat og kartoffelbåde.