Iscreme er perfekt til fester, fordi den kan laves mange dage i forvejen og stå i fryseren indtil festen. Denne kage har en mørk oreobund, cremet og vidunderlig is med smag af kaffe, toppet med blød fløde med chokolade- og kaffesauce. Kan det blive bedre?
IngredientsBrug en springform på 20-22 cm |
KAGEBASE |
|
|
300g |
Oreo-småkager |
|
100g |
Mælkesmør |
ICE COFFEE |
|
| 4.5 dl |
Fløde |
| 260g |
Sød kondenseret mælk |
| 0.5 dl |
Stærk tragtkaffe |
KAFFE-GANACHE/SAUCE |
|
|
200g |
Mørk chokolade |
|
0.5 dl |
Stærk tragtkaffe |
|
1 dl |
Fløde |
TOPPING |
|
|
3 dl |
Creme |
|
2 tsk |
Sukker |
Sådan gør du |
Fedt en springform på 20-22 cm. Og læg bagepapir i bunden af formen. Klip en lang strimmel bagepapir, og læg den rundt i kanten af formen.
Smelt smør. Knæk kiksene powerfuel-xl-blender/" data-mce-href="https://www.wilfa.com/no/produkter/kjokkenutstyr/blender/powerfuel-xl-blender/">blender eller med en kagerulle. Hæld krummerne i en skål, og rør smørret i. Hæld den i kageformen, og tryk den let ned i formen. Sæt den i køleskabet.
Hold fløde og kondenseret mælk i en skål, og pisk det sammen med håndmikseren Jævn blanding til en fast creme. Vend til sidst kaffen i, og hæld den over kiksebunden i springformen. Dæk med plastfolie, og sæt den i fryseren i mindst 6 timer, indtil den er gennemfrossen.
Hak chokoladen groft. Lav stærk kaffe i kaffemaskinen , og varm fløden op, til den damper, tag den af varmen, og tilsæt den til chokoladen. Lad det stå i et par minutter, før du rører rundt, indtil al chokoladen er smeltet. Afkøl til stuetemperatur.
Fjern springformen og bagepapiret fra islagkagen. Læg kagen på et kagefad. Pisk fløde og sukker til en stiv creme. Hæld chokoladesaucen i, og vend forsigtigt rundt et par gange, indtil cremen er marmoreret af saucen. Hæld det over kagen. Server straks.