Tiramisu - en berømt italiensk dessert, som er nem at lave.
>
>
Tiramisu er utrolig praktisk til fester, da den kan laves dagen før og kun bliver bedre af at stå et stykke tid.
Det her er, hvad du har brug for
- 6 æggeblommer fra store æg
- 200 g sukker
- 500 g mascarpone-ost
- 4 dl piskefløde
- 30 ladyfingers kiks
- 2.5 dl stærk kaffe
- 1 dl kaffelikør
- 30 g kakao til at drysse med
Sådan gør du
- Læg æggeblommer og sukker i en skål, og varm det op over et vandbad, mens du pisker. Pisk, indtil du har en let og luftig creme, dette job gøres lettere med en piskeris med piskeris. Det tager cirka 10 minutter, indtil du har en tyk creme.
- Tag fløden af varmen, og fortsæt med at piske for at afkøle den hurtigere.
- Rør mascarponeost i til en glat creme.
- Pisk fløden til den er cremet, og vend den i mascarponecremen.
- Køl ned, mens du forbereder resten.
- Bryg stærk kaffe og bland med kaffelikør.
- Find en stor og lav skål eller en lille dyb pande.
- Dyp hurtigt kiksene i kaffen og likøren, og dæk bunden af formen med kiks.
- Læg et lag creme på, spred det ud, og læg endnu et lag dyppede kiks på.
- Fortsæt, indtil du har brugt alle kagerne og fløden.
- Tørre af med creme og dække med plastfolie.
- Sæt den i køleskabet natten over.
Drys et lag kakao på før servering, og nyd den med en kop friskbrygget kaffe.