En enkel, velsmagende tomatsuppe, der laves færdigvarmet i blenderen.
Dette er hvad du har brug for
- 1 dåse tomater på dåse
- 2-3 fed hvidløg
- 1 medium varm rød chili (smag på forhånd hvor varmt den er)
- 1 dåse kokosmælk
- 700 g gulerødder
- Neutral olie
- 5 - 6 tsk rød karrypasta
- 5 dl bouillon, bouillon eller grøntsagsbouillon eller bouillon
- 1 tsk honning
- 1/2 lime
Smag med
- salt
- peber
- basilikum
Sådan gør du det
- Skræl gulerødder, hvidløg og lime. Fjern frøene fra chilien, hvis du vil have ekstra kraftig smag, kan du tage dem med.
- Hæld ingredienserne i blenderen.
- Sæt på suppeprogram.
- Brug tamperen til at hjælpe med at skubbe store bidder ned helt i begyndelsen af blændingen.
- Lad blenderen køre, indtil programmet stopper.
- Smag til med salt og peber og server varm suppe direkte fra beholderen.
Server med frisk basilikum og gerne med frisk mozzarellaost.
Se, hvordan du gør suppen klar, rygende varm i blenderen.