Imponer med en enkel, rustik og sidst men ikke mindst lækker vaffelkage!
Dette er hvad du har brug for
Lager 3 - 4 vaffelplader
- 6 æg
- 2 dl kokosmælk
- 5 spsk kokosolie eller anden olie
- 5 spsk honning
- 1 dl kokosmel eller anden type mel
- 1 dl kakao
- 1,5 tsk bagepulver
Sådan gør du det
- Pisk æg, kokosmælk, olie og honning til en luftig/skummende blanding.
- Bland de tørre ingredienser i en separat skål.
- Bland det våde i det tørre og bland forsigtigt.
- Opvarm vaffeljernet til niveau 6.
- Smør lidt olie i vaffeljernet. Hæld dejen i jernet og kog i ca. 2 minutter.
- Læg vaflerne på en rist og bag resten på samme måde.
Lav kokoscreme
- Lav kokoscreme til at bruge mellem lagene og ovenpå kagen.
- Tag en del af den tykke masse fra den kolde dåse kokosmælk i en skål, tilsæt vaniljesukker og honning og pisk indtil blandingen bliver luftig.
- Sæt colacremen i køleskabet, mens du steger vaflerne.
Når alle vaflerne er bagt, skal du bygge en kage med flødeskum og banan mellem hvert lag. Fordel et lag flødeskum ovenpå og top det hele med bær og revet chokolade.