Imponér med en enkel, rustik og ikke mindst lækker vaffelkage!
Dette er, hvad du skal bruge
Fremstiller 3 - 4 vaffelplader
- 6 æg
- 2 dl kokosmælk
- 5 spsk kokosolie eller anden olie
- 5 spsk. honning
- 1 dl kokosmel eller anden type mel
- 1 dl kakao
- 1.5 tsk bagepulver
Hvordan man gør det
- Pisk æg, kokosmælk, olie og honning til en luftig/skummende blanding.
- Bland de tørre ingredienser i en separat skål.
- Bland det våde i det tørre, og bland forsigtigt.
- Opvarm vaffeljernet til niveau 6.
- Fedt lidt olie i vaffeljernet. Hæld dejen i jernet, og kog den i ca. 2 minutter.
- Sæt vaflerne på en rist, og tilbered resten på samme måde.
Lav kokosnøddecreme
- Lav kokoscreme til brug mellem lagene og på toppen af kagen.
- Tag en del af den tykke masse fra den kolde dåse kokosmælk i en skål, tilsæt vaniljesukker og honning, og pisk, indtil blandingen bliver luftig.
- Sæt colacremen i køleskabet, mens du steger vaflerne.
Når alle vaflerne er bagt, skal du bygge en kage med flødeskum og banan mellem hvert lag. Fordel et lag flødeskum på toppen, og top det hele med bær og revet chokolade.