med chokolade og revet appelsin.
Dette er, hvad du har brug for
Giver 10-12 småkager
- 2 æggehvider
- 4 spsk smeltet smør
- 1 dl rismel
- 1 dl kokossukker eller andet sødemiddel
- 1 tsk vaniljesukker eller vaniljeekstrakt
- 0.5 dl havredrik eller anden mælk
- 1 tsk revet appelsinskal
Chocolate glaze
80 g rå chokolade eller mørk chokolade
2 spsk revet appelsinskal
Sådan gør du
Opvarm vaffeljernet til niveau 6 eller 6.5.
- Skil æggehviden fra blommen, og hæld det smeltede smør i sammen med æggehviderne.
- Rør hurtigt sammen.
- Tilsæt de tørre ingredienser, og bland dem sammen.
- Tilsæt mælken.
- Rør revet appelsinskal i.
- Fedt vaffeljernet med 1 spiseskefuld smør, hæld dejen i, og bag (ca. 3 min)
- Tag kagerne ud af jernet, og afkøl dem på en rist, så de bliver hårde. Steg hele dejen på denne måde.
- Når kagerne er kølet af, skal du lave chokoladeglasuren.
Chokoladeglasur
- Smelt chokolade i en varmebestandig skål i varmt vand.
- Dyp kagen i den smeltede chokolade, og drys med revet appelsinskal.
Opbevar kagerne i en lufttæt kasse i køleskabet.
Bemærk! Jo mere sukker du har i dejen, og jo længere du bager kagerne, jo sprødere bliver resultatet.