Sprødstegte vafler, serveret med varme æbler med saltet karamel. Det bliver ikke meget bedre.
Dette er, hvad du har brug for
Karamelæbler:
- 3 æbler, helst en fast og syrlig sort
- 200 g sukker
- 0.5 dl vand
- 1.5 dl fløde
- 50 g usaltet smør
- 0.5 tsk flagesalt
Waffle:
Sådan gør du
Læg sukker og vand i en tykbundet gryde. Fortrinsvis en EGO Teflon-kedel. Bring det i kog, og lad det koge ved middel varme uden at røre, indtil du har en gylden karamel. Skru ned for varmen, og hæld forsigtigt fløden i. Rør godt rundt, og rør til sidst smør og salt i.
Skær æblerne i både, og kog dem i karamellen, til de er bløde.
Steg vafler og server dem med karamelæbler og vaniljeis eller fløde.