KNIVSETT EGO VG-10

Med dette knivsæt får du en komplet pakke til dit køkken. Én kniv kan aldrig dække absolut alle behov, især hvis der er flere, der vil bruge den. Sættet består af en kokkekniv, en universalkniv og en grøntsagskniv.

De tre knive er lavet af japansk rustfrit VG-10 stål med ekstrem kant holdbarhed og meget god korrosionsbestandighed. Det vil sige stålets evne til at modstå rust.

Kokkekniv

Kokkekniven er en af ??de vigtigste knive i det vestlige køkken. Det er denne kniv, som kokke tillægger dens kvalitet og funktion størst betydning. Kokkekniven er den kniv, der bruges til det meste, alt fra grøntsager, frugt, udbenet kød, til fisk og ost.

Den universelle kniv

Universalkniven er en yderst anvendelig kniv i køkkenet. Kniven har en skarp og fin kant, der er designet til at holde sig skarp i meget lang tid. Skær bær, hvidløg og cheddar uden problemer. Den er nem at manøvrere uanset ingrediens eller ret.

Grøntsagskniven

Grøntsagskniven er en kniv, der er perfekt til detaljerede opgaver i køkkenet. Den knivskarpe kant og spidse spids gør det nemt og praktisk at skrælle æbler, skære hvidløg og små grøntsager.

Knivblade

Knivbladene er lavet af japansk stål, som foretrækkes af professionelle kokke. De har en hårdhed på HRC 60 ± 2 og vil derfor holde sig skarpe i meget lang tid. Overfladen er lavet af 67 lag Damaskus stål og kernen er lavet af rustfrit VG-10 stål som er beklædt med lag stål på hver side. Det smukke stål omkring den hårde kerne gør knivene både ekstremt skarpe og holdbare, samtidig med at de er utrolig flotte. Bladene har en vinkel på 15° med balancepunktet i midten.

Håndtag i behandlet Pakkawood

Knivenes skafter er lavet af behandlet Pakkawood, som både giver et smukt udseende og ligger godt i hånden, uanset om du er højrehåndet - eller venstrehåndet. Håndtagene er trykimprægnerede for at modstå, at træet revner i kontakt med vand. De er designet til at blive brugt over tid uden at blive ubehagelige.

Anbefalet af det danske kokkelandshold

EGO VG-10 knivserien er brugt og anbefalet af det danske kokkelandshold. Som OL-vindere i 2020 har de de højeste krav og forventninger til kokkens vigtigste redskab – køkkenkniven. Dette er din garanti for, at knivene er af højeste kvalitet og er designet til et perfekt resultat.

Mærke EGO

EGO er designet i Norge af Wilfa.