Universalkniv EGO

EGO er designet i Norge af Wilfa, som har leveret produkter til hjemmet siden 1948.

Anbefalet af Danske Kokkeforeninger.

Klingen er 13 cm lang og har en hårdhed på HRC: 58±2.

Universalkniven er en lille kniv med et kort blad, der er velegnet til alle små snit. Hælen er skarp og praktisk, så du kan få huller og skærelinjer på de råvarer du arbejder med og forhindre kniven i at glide. Knivene er udviklet med fokus på ergonomi, brugervenlighed og design. Dette gør knivene og værktøjerne populære hos både professionelle og amatørkokke. Knivene er designet af norske Wilfa, hvor fokus har været på brugsmåden i det nordiske køkken. De er produceret i fint rustfrit Sandvik stål med høj styrke, lang holdbarhed og modstandsdygtighed over for rust og slid. Håndtaget er lavet til at ligge godt i hånden.

Materiale: knivene er slanke knive med en stålkvalitet, der gør det muligt at slibe i en spids vinkel, hvilket giver en unik skarphed. Materialet er specielt udviklet af producenten 18 stål. står for sammensætningen af ??ingredienserne i stålet: Chrom, Molybdæn og Vanadium. 18 står for procentdelen af ??krom i Yoshikins stål. Knivstål indeholder altid kulstof og krom. Det er andelen af ??kul, der er afgørende for stålets hårdhed. Chrom er tilsat for at gøre stålet holdbart og forhindre rust. Sandvik 12C27™ stål er modstandsdygtigt over for både rust, pletter og korrosion.

• Knivbladsmateriale: Sandvik12C27
• Klingens hårdhed: HRC: 58±2
• Håndtag: Rustfrit stål + G10
• Skarp vinkel: 15°
• Balancepunkt: Mellem
• Anbefalet af Danske Kokkeforeninger
• Håndvask anbefales