Du får en smag af påske med disse lækre vafler lavet med appelsinsaft og creme fraiche!
Appelsinvaflerne smager godt i sig selv, men tilsæt gerne et lille drys sukker. Det anbefales at servere den varm med appelsinmarmelade og en klat creme fraiche.
Det her er, hvad du har brug for
- 3 æg
- 1.5 dl sukker
- 3 dl appelsinjuice
- 3 dl creme fraiche
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk. natron
- revet skal af 1 appelsin
- 150 g smør
- 300 g hvedemel
Hvordan man gør det
- Smelt smør, og afkøl det.
- Pisk æg, sukker, juice og creme fraiche sammen.
- Bland bagepulver, natron og revet appelsinskal i.
- Rør det smeltede smør og hvedemelet i. Brug gerne et stålpiskeris (ballonpiskeris), som betyder, at mælkeklumperne fjernes hurtigt og effektivt.
- Steg vaflerne ved middel varme, indtil de er gyldne.
- Serveres varm.
Opskrift og fotos fra Kristine på detsoteliv.nej
Tip fra Kristine:
Jeg bruger letfløde i disse vafler og synes, det giver den rette konsistens til vaffeldejen. Her har jeg brugt Bell-vaffeljernet fra Wilfa, som bager store, lækre vafler. Det fine ved dette vaffeljern er, at det udsender et lille bip, når vaflerne er klar, så alle vaflerne bliver ordentligt stegt.