Lav asiatisk fiskeret med rød karry i Dualfry 6L airfryer
Tilberedningstid: 30 minutter
Rækker til ca. 2 personer.
Ingredients:
- 370 g hvid fisk, f.eks.g., let saltet torsk
- 400 g frossen grøntsagsblanding
- 200 g små, faste kartofler
- 2 tsk rød karrypasta
- 0.5 lime
- 3 spsk. olivenolie
- Fint salt
- Flakkesalt
- Sort peber
Instruktioner:
Indstil airfryeren på 180°C (356°F), og lad den forvarme. Mens frituregryden varmer op, skærer du kartoflerne i tynde skiver og vender dem i 1 spsk olivenolie, en knivspids salt og friskkværnet peber. Når airfryeren er forvarmet, lægger du kartoffelskiverne i bunden af skuffen og spreder dem ud, så de ikke overlapper hinanden. Læg den frosne grøntsagsblanding ovenpå. Sprøjt lidt olie på, drys lidt flagesalt på, og pres lidt limesaft over.
Sæt skuffen i, og luftsteg ved 180 °C (356 °F) i 15 minutter. Mens grøntsagerne og kartoflerne koger, skæres fisken i tern på 2x2x2 cm. Bland karrypastaen med 1 spiseskefuld olivenolie og limesaft i en lille skål. Vend fisketerningerne i karrymarinaden, og krydr med lidt salt. Forbered karrydressingen - se opskriften nedenfor.
Efter 10 minutter vil airfryeren bede dig om at ryste eller vende ingredienserne - på dette tidspunkt skal du røre i grøntsagerne og kartoflerne og derefter fortsætte med at airfrye i de resterende 5 minutter. Når de 15 minutter er gået, lægges den marinerede fisk ovenpå og airfries ved 180°C (356°F) i yderligere 6 minutter. Efter 6 minutter er retten klar til servering.
Curry Dressing
- 3 spsk cremefraiche
- 1 tsk. rød karrypasta
- Juice af 0.5 lime
Instruktioner:
Bland alle ingredienserne til dressingen, mens grøntsagerne bages i ovnen.
Server retten med en frisk grøn salat. Du kan evt. toppe med lidt forårsløg og koriander.
Nyd det!
.