Lækre, tynde og sprøde cremede sandkager. En perfekt dessert til jul og nytår.
Opskrift og billede fra detsoteliv.no
Dette er hvad du har brug for
- 5 dl tung fløde
- 2,5 dl sukker
- 1 spsk vaniljesukker
- 5 dl hvedemel
- 1 dl koldt vand
Sådan gør du det
- Bland fløden let med sukker, vaniljesukker og mel til en tyk, klistret dej (fløden må ikke piskes til fløde).
- Tilsæt derefter 1 dl koldt vand.
- Dejen behøver ikke at svulme op før bagning.
- Falsk tynd, gylden sandkage i et sandkagejern. Kagerne behøver kun få sekunders bagetid. Hvis dejen tykner undervejs, så tilsæt lidt mere vand. Rul straks kagerne i en kageform (der er en separat kagerulle til dette).
- Afkøl kagerne på en rist, indtil de er helt kolde.
Tip! Hvis dejen tykner undervejs, kan du tilføje lidt mere vand.