Opskrift på fløjlsblød chokolademousse med halloweendekorationer.
Fløjlsblød chokolademousse med en helt perfekt chokoladesmag. De passer lige så godt til halloween som til nytårsdesserten. Udsmykningen kan bestemme.
4-6 portioner.
Chokolademousse:
- 2 gelatineplader
- 150 g mælkechokolade
- 50 g mørk kogechokolade
- 1 knivspids flager af salt
- 1 dl mælk
- 1/2 spsk. sukker
- 2 dl piskefløde
Sådan gør du:
Læg gelatine i rigeligt koldt vand. Hak mælkechokoladen og den mørke chokolade fint, og læg dem i en skål. Drys med flager af salt.
Opvarm mælk og sukker, indtil mælken ryger. Tag gryden af varmen, tag gelatinepladerne op af vandet, og klem vandet ud af dem. Tilsæt mælken, og rør, indtil gelatinen er helt opløst. Hæld den stadig dampende varme mælk over chokoladen. Lad det stå i et par minutter, før du rører, indtil al chokoladen er smeltet i mælken. Afkøl til stuetemperatur.
Pisk fløden til bløde toppe med en håndmikser eller røremaskine. Og vend cremen i den smeltede chokolade. Hæld chokolademoussen op i portionsglas.
Sæt den i køleskabet i mindst 1 time, indtil chokolademoussen har sat sig.
Decoration:
- 5 oreo-kiks
- Nogle spiselige blomster eller snacks
- Chokoladekiks til gravsten
- Lidt smeltet mørk chokolade
til tekst på gravsten, ca. 50 g.
Sådan gør du:
Knus oreokiks i en foodprocessor eller med en kagerulle til spiselig "jord". Skriv gerne med smeltet mørk chokolade på chokoladekiksene, og lad dem stå i køleskabet, indtil chokoladen er stivnet.
Stik en lille kiks ned i hver mousse, så du får små gravsten. Drys lidt Oreo-"jord" foran hver gravsten, og pynt med nogle spiselige blomster eller små godbidder.
God halloween!
Se video om, hvordan du gør det: