Opskrift på Halloween-tærte lavet med en foodprocessor.
Sjove og vidunderligt gode små æbletærter. Til Halloween er de formet som skræmmende Halloween-figurer. Det er nemt at lave sin egen tærtedej med en foodprocessor, og tærterne er ekstra gode med hjemmelavet dej.
Ca. 8 stykker.
Tærtedej:
- 300 g hvedemel
- 150 g koldt smør
- 1 knivspids flagesalt
- 2 spsk flormelis
- 1 æggeblomme
- 3 spsk iskoldt vand
Sådan gør du det:
Puls mel, smør og salt i foodprocessoren til fine krummer. Tilsæt flormelis og æggeblomme, og kør maskinen i et par sekunder. Tilsæt det iskolde vand lidt ad gangen, til det er samlet til en dej. Hæld på disken, saml til en kugle. Pres fladt og pak ind i plastfolie. Sæt i køleskabet i mindst 1 time.
Udfyld:
- 2 store og faste røde norske æbler.
- 70 g lys brun farin
- ½ tsk kanel
- 1 æg til børstning
Sådan gør du det:
Fjern kernehusene fra æblerne og skær dem i små tern. Ca 1x1 cm. Behold gerne skallen på.
Kom æbler, sukker og kanel i en stegepande. Varm op ved middel varme og lad det simre i 8-10 minutter, indtil æblerne er bløde. Sæt til side.
Rul dejen ud på en godt meldrysset bordplade til dejen er ca. ½ cm tyk. Brug en honningkageudstikker formet som et græskar, spøgelse eller anden sjov Halloween-form. Rul dejen ud og læg halvdelen af figurerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Til de andre figurer skærer du ansigter ud på græskarrene, eller passende figurer på andre figurer. Læg først tærternes bunde på bakken. Læg nogle æbler i midten af dejen.
Pisk ægget let sammen og pensl rundt om fyldet, inden du lægger lågene ovenpå. Forsegl bunden og låget ved at trykke kanterne sammen med en gaffel.
Ælt den resterende dej sammen igen, rul ud og skær flere former ud.
Bør tærterne med æg. Bages midt i ovnen ved 200 grader over- og undervarme. Bages i ca. 15 minutter til tærterne er gyldenbrune. Afkøl på en rist og server med vaniljeis eller flødeskum.