Opskrift på halloween-tærte lavet med en foodprocessor.
Sjove og vidunderligt gode små æbletærter. Til halloween er de formet som uhyggelige halloweenfigurer. Det er nemt at lave sin egen tærtedej med en foodprocessor, og tærterne bliver ekstra gode med hjemmelavet dej.
Ca. 8 stykker.
Pie Dough:
- 300 g hvedemel
- 150 g koldt smør
- 1 knivspids flagesalt
- 2 spsk. flormelis
- 1 æggeblomme
- 3 spsk iskoldt vand
Sådan gør du:
Kør mel, smør og salt i foodprocessoren til fine krummer. Tilsæt flormelis og æggeblomme, og lad maskinen køre i et par sekunder. Tilsæt det iskolde vand lidt ad gangen, indtil det samler sig til en dej. Hæld det ud på køkkenbordet, og saml det til en kugle. Pres den flad, og pak den ind i plastfolie. Stil den i køleskabet i mindst 1 time.
Fill:
- 2 store og faste røde norske æbler.
- 70 g lysebrunt sukker
- ½ tsk. kanel
- 1 æg til pensling
Sådan gør du:
Fjern kernehusene fra æblerne, og skær dem i små tern. Cirka 1x1 cm. Du er velkommen til at beholde skallen på.
Læg æbler, sukker og kanel i en stegepande. Varm op ved middel varme, og lad det simre i 8-10 minutter, indtil æblerne er bløde. Sæt den til side.
Rul dejen ud på et godt melet bord, til dejen er ca. ½ cm tyk. Brug en honningkageudstikker formet som et græskar, spøgelse eller en anden sjov halloweenform. Rul dejen ud, og læg halvdelen af figurerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Til de andre figurer klipper du ansigter ud på græskarrene eller passende former på andre figurer. Læg først bundene af tærterne på bakken. Læg nogle æbler i midten af dejen.
Pisk ægget let sammen, og pensl rundt om fyldet, inden lågene lægges på. Forsegl bunden og låget ved at trykke kanterne sammen med en gaffel.
Ælt den resterende dej sammen igen, rul den ud, og skær flere former ud.
Børst tærterne med æg. Bages midt i ovnen ved 200 grader over- og undervarme. Bages i ca. 15 minutter, indtil tærterne er gyldenbrune. Afkøl på en rist, og server med vaniljeis eller flødeskum.