Vegansk vaffel giver dig den gode traditionelle smag, med et nyt twist på opskriften. Disse vafler passer til alle, både dem der spiser vegansk og dem der gerne vil toppe med en god klat creme fraiche. Med hjemmelavet marmelade er de en sikker vinder.
Dette er hvad du har brug for
- 4 dl sojamælk
- 1 spsk æblecidereddike
- 2 dl Hvedemel
- 1 dl Fuld hvede, fintmalet
- 1 dl havregryn
- 75 g Smeltet vegansk smør, såsom Berit Nordstrand Smøremyk
- 0,5 dl sukker
- 1,5 tsk bagepulver
- 1/2 Kardemomme
Sådan gør du det
- Pisk sojamælk og eddike sammen i en skål og lad det tykne i ca. 5 minutter.
- Pisk resten af ingredienserne i. Lad blandingen hvile i mindst 5 minutter. Den kan også opbevares i op til et døgn i køleskabet.
- Kom i gang! Måske skal du smøre vaffeljernet inden stegning, det kommer an på hvilken slags jern du har.
TIP!
Hvis du bruger usaltet smør, bør du putte en knivspids salt i dejen.