Prøv røde vafler - sunde og gode rødbedevafler. Rødbeder har en god sødme, så vaflen er både sød og har en flot farve.
Rødbeder er fulde af vigtige byggesten for kroppen. Du får vigtige vitaminer, mineraler, antioxidanter og fibre.
Opskriften viser, hvordan man laver vaffeldejen i blenderen. Du kan også lave rødbedevafler på den klassiske måde, hvor du selv rører rundt. Så skal du forbehandle rødbeden. Vi anbefaler at bage dem i ovnen, hvilket giver dem en god smag og mere sødme. Bag dem i ovnen, indtil de er bløde (ca. 30 minutter.)
Hvis du har adgang til en blender, er fremgangsmåden enkel, du kan også bruge en stavblender.
Det her er, hvad du har brug for
- 2 rødbeder
- 2 æg
- 2 spsk brun farin
- 2 spsk. honning
- 3 dl mælk
- 3 1/2 - 4 dl mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 spsk smør
- Hæld det våde i blenderen
- Skær de skrællede rødbeder i stykker, og hæld dem i blenderen
- Kør blenderen, indtil det bliver en glat dej
- Hæld det tørre i
- Lad vaffeldejen stå i ca. 10 - 15 minutter.
- Steges ved ret høj varme i vaffeljernet.
Sådan gør du
TIP! Smør jernet før stegning, når du steger grøntsagsvafler.