Sunde, gode vafler med en vidunderlig grøn farve fra spinaten.
Spinatvafler kan erstatte brød. Det er sundt og godt, og samtidig er det en god måde at få spinat på. Spinaten giver en god farve og jo mere du har i dejen, jo grønnere bliver vaflerne. Lav vaffeldejen i blenderen. Så har du dejen klar på 1-2-3 og er der dej tilbage, fylder den lidt i køleskabet.
Vær opmærksom på, at når du bruger havregryn i vaffeldejen, bliver dejen til sidst meget tyk. Hvis du opbevarer det natten over i blenderen, er det en god idé at røre med en ske i blenderen først, for at undgå at det bliver for tungt til motoren i blenderen.
Dette er hvad du har brug for
- 3 dl mælk
- 3 æg
- 70 g smeltet smør
- 2 dl havregryn (kan erstattes med rug)
- 2 dl sigtet mel
- 2 tsk bagepulver
- 120 g spinat eller grønkål (kan også bruges frossen)
- 1 banan
Sådan gør du det
- Hæld alle ingredienserne i blenderen i rækkefølgen efter ingredienserne.
- Kør blenderen, indtil den bliver helt glat
- Lad dejen svulme i ca. 15 min.
- Forvarm vaffeljernet
- Hæld vaffeldejen i jernet med den medfølgende øse
- Fry
- Spis!
Hvis du ikke har en blender, kan du hakke spinaten fint eller bruge en stavblender.
Her kan du se, hvor nemt det kan gøres.