Sunde og gode havrevafler, der egner sig perfekt som erstatning for brød, morgenmad, madpakker og aftensmåltider.
Dette er, hvad du skal bruge
(10-12 stykker)
- 4 dl havregryn
- 1 dl hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1-2 tsk kardemomme
- 5 dl mælk
- 2 æg
- 4-5 spiseskefulde flydende margarine eller olie
- Tilsæt lidt honning, hvis du vil have en lidt sødere smag
Hvordan man gør det
- Bland havregryn, hvedemel, sukker, bagepulver og kardemomme sammen.
- Rør mælken i, og rør, til det bliver en klumpfri dej.
- Bland pisket æg og margarine eller olie i.
- Lad dejen stå og svulme op i mindst 15 minutter, før du steger vaflerne.
TIP!
Du kan sagtens lave dejen i blenderen. Hæld først havregryn i, og kør blenderen, til det bliver til havregryn. Hæld derefter al væsken i, og kør blenderen igen. Tilsæt alle de tørre ingredienser, og bland, indtil dejen har en jævn konsistens.
Hvis du opbevarer dejen i køleskabet, bliver den tykkere. Så kan du tilsætte mere mælk inden stegning. Rør med en ske, hvis du har dejen i blenderen, da den højst sandsynligt vil være for tyk til blenderen.
Havregryn giver vaflerne god smag og konsistens. De indeholder også en masse af det sunde umættede fedt. Brug også gerne olie eller flydende margarine, evt. smeltet plantemargarine.
Grove vafler kan være sværere at få ud af vaffeljernet. Så kan det være en god idé at smøre jernet, før du blander det i. Steg vaflerne godt, så de ikke sprækker eller hænger fast i jernet. Løft forsigtigt låget, så kan du se, om vaflen løsner sig. Hvis ikke, så lad den koge lidt længere.