Sunde, gode vafler med en skøn grøn farve fra spinaten.
Spinatvafler kan erstatte brød. Det er sundt og godt, og samtidig er det en god måde at få spinat på. Spinaten giver en god farve, og jo mere du har i dejen, jo grønnere bliver vaflerne. Lav vaffeldejen i blenderen. Så har du dejen klar på 1-2-3, og hvis der er dej tilbage, fylder den ikke meget i køleskabet.
Vær opmærksom på, at når du bruger havregryn i vaffeldejen, bliver dejen til sidst meget tyk. Hvis du opbevarer den natten over i blenderen, er det en god idé at røre rundt med en ske i blenderen først, så den ikke bliver for tung for motoren i blenderen.
Det her er, hvad du har brug for
- 3 dl mælk
- 3 æg
- 70 g smeltet smør
- 2 dl havregryn (kan erstattes med rug)
- 2 dl sigtet mel
- 2 tsk bagepulver
- 120 g spinat eller grønkål (kan også bruges frossen)
- 1 banan
Hvordan man gør det
- Hæld alle ingredienserne i blenderen i den rækkefølge, de er angivet.
- Kør blenderen, indtil den bliver helt glat
- Lad dejen svulme op i ca. 15 minutter.
- Forvarm vaffeljernet
- Hæld vaffeldejen i jernet med den medfølgende øse
- Steg
- Spis!
Hvis du ikke har en blender, kan du hakke spinaten fint eller bruge en stavblender.
Her kan du se, hvor nemt det kan gøres.