ECBC- godkendt af Norwegian Coffee Information/ European Coffee Brewing Center (ECBC), som er et uafhængigt testorgan etableret i 1971.
European Coffee Brewing Center (ECBC) tester kaffebryggerudstyr i henhold til en videnskabelig standard, The Gold Cup Standard, og testprogrammet er udviklet og udført af kaffeeksperter og professionelle kaffesmagere.
Kun udstyr godkendt af ECBC har tilladelse til at bruge godkendelsesmærket.
ECBC har syv krav, som en kaffekværn skal opfylde for at blive godkendt. Disse krav omfatter minimumskrav til kværnens kapacitet, opvarmning af kaffen og hvor meget kaffe der er tilbage i kværnen efter maling. Derudover tester de, hvor præcist og jævnt kaffen er malet og evnen til at male kaffe, der lever op til bryggekravene for en godkendt kaffemaskine.
For kaffemaskiner stiller de krav til blandt andet vandtemperatur og kontakttid med vandet. For at få maksimal smag og aroma ud af kaffen, er det helt nødvendigt, at kaffemaskinen arbejder med den rigtige vandtemperatur fra begyndelsen og gennem hele bryggetiden. Samtidig er det vigtigt, at vandet ikke er for kort eller for lang tid om at strømme gennem kaffepulveret. Små afvigelser gør, at du kan ende med enten sur eller bitter kaffe.