Lav saftig og frisk citronkage i airfryeren.
Du behøver faktisk ikke en ovn for at lave en fantastisk kage. Du kan lave denne saftige og friske citronkage på kun 30 minutter. Opskriften er perfekt, når du selv har lyst til noget kage, eller ikke vil servere så mange mennesker. Efter 20 minutter i airfryeren er kagen blød og saftig indeni, og let sprød på toppen. Flødeosten er prikken over i'et og piskes hurtigt sammen med vores håndmixer eller i en ProBaker foodprocessor.
Til 2-4 stk.< /p>
Ingredienserne til kagen:
- 60 g stuetemperatur smør
- 80 g sukker
- ½ tsk vaniljesukker
- 1 æg
- 1,5 dl kefir eller creme fraiche
- Fintrevet skal fra en lille økologisk citron
- 1 spsk valmuefrø
- 120 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
Sådan gør du:
Pisk smør, sukker og vaniljesukker til en let og luftig creme. Pisk ægget i. Rør kefir/creme fraiche, citronskal og valmuefrø i dejen. Rør til sidst hvedemel og bagepulver i.
Smør formen, der følger med airfryeren, med smør, og fordel dejen jævnt i formen. Læg formen i airfryer-bakken og sæt maskinen på bøfprogrammet 180 grader. Lad kagen bage i hele programtiden, 20 minutter, indtil kagen er gylden og gennemstegt.
Tag formen ud af kurven og vend kagen over på en rist. Afkøl helt og lav creme.
Flødeost:
- 75 g stuetemperatur mælkesmør
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 spsk citronsaft
- 75 g flormelis
- 130 g naturlig flødeost
Sådan gør du:
Pisk smør, vanilje, citronsaft og flormelis til en luftig creme. Til sidst piskes flødeosten i. Hvis du vil have en sødere creme, kan du piske lidt mere flormelis i.
Kom cremen over kagen og pynt med en smule citronskal dyppet i fint sukker eller kagedrys.
Se video for, hvordan du gør det: