Opskrift på fløjlsblød chokolademousse med Halloween-dekorationer.
Fløjlsblød chokolademousse med en helt perfekt chokoladesmag. Disse egner sig lige så godt til Halloween som til nytårsdessert. Udsmykningen kan bestemme.
4-6 portioner.
Chokolademousse:
- 2 gelatineplader
- 150 g mælkechokolade
- 50 g mørk kogechokolade
- 1 knivspids flagesalt
- 1 dl mælk
- 1/2 spsk sukker
- 2 dl piskefløde
Sådan gør du:
Kom gelatine i rigeligt koldt vand. Hak mælkechokoladen og mørk chokolade fint og kom i en skål. Drys med flagesalt.
Opvarm mælken og sukkeret, indtil mælken ryger. Tag gryden af varmen, fjern gelatinepladerne fra vandet og pres vandet ud af dem. Tilsæt mælken og rør indtil gelatinen er helt opløst. Hæld den stadig dampende varme mælk over chokoladen. Lad stå et par minutter inden du rører, indtil al chokoladen er smeltet ind i mælken. Afkøl til stuetemperatur.
Pisk fløden til bløde toppe med en hånd- eller røremaskine. Og fold fløden i den smeltede chokolade. Hæld chokolademoussen i serveringsglas.
Sæt i køleskabet i mindst 1 time, indtil chokolademoussen har sat sig.
Dekoration:
- 5 oreo cookies
- Nogle spiselige blomster eller snacks
- Chokoladekiks til gravsten
- Lidt smeltet mørk chokolade til tekst på gravsten, ca. 50 g.
Sådan gør du:
Knus oreo-kiks i en foodprocessor eller med en kagerulle til spiselig "jord". Skriv gerne med smeltet mørk chokolade på chokoladekiksen og lad stå i køleskabet til chokoladen er stivnet.
Stik en lille kiks i hver mousse, så du får små gravsten. Drys lidt Oreo "jord" foran hver gravsten og pynt med nogle spiselige blomster eller små godbidder.
Glædelig Halloween!
Se video for, hvordan du gør det: