Sunde og gode havrevafler, perfekt egnet som erstatning for brød, morgenmad, madpakker og aftensmad.
Dette er hvad du har brug for
(10-12 stykker)
- 4 dl havregryn
- 1 dl hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1-2 tsk kardemomme
- 5 dl mælk
- 2 æg
- 4-5 spiseskefulde flydende margarine eller olie
- Tilføj lidt honning, hvis du vil have en lidt sødere smag
Sådan gør du det
- Bland havregryn, hvedemel, sukker, bagepulver og kardemomme sammen.
- Rør mælken i og rør, indtil det bliver en klumpfri dej.
- Bland sammenpisket æg og margarine eller olie.
- Lad dejen stå og hæve i mindst 15 minutter, før du steger vaflerne.
TIP!
Du kan nemt lave dejen i blenderen. Hæld først havregryn i og kør blenderen til det bliver til havregryn. Hæld derefter al væsken i og kør blenderen igen. Tilsæt alle de tørre ingredienser og bland indtil dejen har en jævn konsistens.
Hvis du opbevarer dejen i køleskabet, bliver den tyk. Så kan du tilsætte mere mælk inden stegning. Rør rundt med en ske, hvis du har dejen i blenderen, da den højst sandsynligt bliver for tyk til blenderen.
Havregrød giver vaflerne god smag og konsistens. De indeholder også meget af det sunde umættede fedt. Brug gerne også olie eller flydende margarine, eventuelt smeltet vegetabilsk margarine.
Grove vafler kan være sværere at frigøre fra vaffeljernet. Så kan det være en god idé at smøre strygejernet, inden det blandes i. Steg vaflerne godt, så vaflerne ikke flækker eller klæber til jernet. Løft forsigtigt låget og du vil se om vaflen løsner sig. Hvis ikke, så lad det koge lidt længere.