Is er perfekt til fester, fordi den kan laves mange dage i forvejen og stå i fryseren indtil festen. Denne kage har en mørk oreo bund, cremet og skøn is med smag af kaffe, toppet med blød fløde med chokolade og kaffesovs. Kan det blive bedre?
IngredienserBrug en 20-22 cm springform |
KAGEBASE |
|
|
300 g |
Oreo-cookies |
|
100 g |
Mejerismør |
ISKAFFE |
|
| 4,5 dl |
Creme |
| 260g |
Sød kondenseret mælk |
| 0,5 dl |
Stærk tragtkaffe |
KAFFEGANACHE/SAUCE |
|
|
200 g |
Mørk chokolade |
|
0,5 dl |
Stærk tragtkaffe |
|
1 dl |
Creme |
TOPPING |
|
|
3 dl |
Creme |
|
2 tsk |
Sukker |
Sådan gør du |
Smør en 20-22 cm springform. Og læg bagepapir i bunden af formen. Klip en lang strimmel bagepapir og læg rundt om kanten af formen.
Smelt smør. Bryd kiksene powerfuel-xl-blender/" data-mce-href="https://www.wilfa.com/no/produkter/kjokkenutstyr/blender/powerfuel-xl-blender/">blender eller med en kagerulle. Hæld krummerne i en skål og rør smørret i. Hæld i kageformen og tryk let ned i formen. Sæt i køleskabet.
Kom fløde og kondenseret mælk i en skål og pisk sammen med håndmixeren Blød blanding til en fast creme. Vend til sidst kaffe i og hæld over kiksebunden i springformen. Dæk til med plastfolie og sæt i fryseren i mindst 6 timer, indtil den er frosset igennem.
Hak chokoladen groft. Lav stærk kaffe i kaffemaskine og opvarm fløden, indtil den damper, fjern fra varmen og tilsæt chokoladen. Lad stå et par minutter inden du rører, indtil al chokoladen er smeltet. Afkøl til stuetemperatur.
Fjern springformen og bagepapiret fra islagkagen. Læg kagen på et kagefad. Pisk fløde og sukker til en stiv creme. Hæld chokoladesaucen i og vend forsigtigt rundt et par gange, indtil cremen er marmoreret af saucen. Hæld over kagen. Server med det samme.