Prøv røde vafler - sunde og gode rødbedevafler. Rødbeder har en god sødme, så vaflen er både sød og har en flot farve.
Roer er fulde af vigtige byggesten til kroppen. Du får vigtige vitaminer, mineraler, antioxidanter og fibre.
Opskriften viser, hvordan man laver vaffeldejen i blenderen. Du kan også lave rødbedevafler på klassisk vis, hvor du selv rører. Så skal du forbehandle rødbeden. Vi anbefaler at bage dem i ovnen, hvilket giver dem en god smag og mere sødme. Bag dem i ovnen, indtil de er bløde (ca. 30 min.)
Hvis du har adgang til blender, er proceduren enkel, du kan også bruge en stavblender.
Dette er hvad du har brug for
- 2 rødbeder
- 2 æg
- 2 spsk brun farin
- 2 spsk honning
- 3 dl mælk
- 3 1/2 - 4 dl mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 spsk smør
- Hæld det våde i blenderen
- Skær forskrællede rødbeder i stykker og hæld i blenderen
- Kør blenderen, indtil den bliver en jævn dej
- Hæld det tørre i
- Lad vaffeldejen stå i ca. 10 - 15 min.
- Steg ved ret høj varme i vaffeljernet.
Sådan gør du det
TIP! Smør jernet inden stegning, når du steger grøntsagsvafler.