Forestil dig en tacokage med tortilla, toppet med et sprødt lag nachochips. Det er ikke kun fantastisk lækkert, men også nemt at tilberede i en airfryer.
Serverer 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g grøntsagsfars
- 1 pakke tacokrydderi
- 4 dl knuste tomater
- 1 glas færdiglavet salsa
- 1 dl creme fraiche, f.eks. soja- eller havrebaseret
- Salt
- hakket salat
- 1 rød peberfrugt, finthakket
- 1 lille dåse majs
- 1 rødløg, finthakket
- 1 glas syltede jalapeños, finthakket
Ostecreme:
- 2 dl revet ost, f.eks. plantebaseret
- 2 dl cremefraiche, f.eks. soja- eller havrebaseret
- 5 store tortillabrød
- 2 håndfulde nacho-chips
Instruktioner:
- Optø din grøntsagsfars og bland den med taco krydderi, knuste tomater, salsa og crème fraiche i en skål. Smag til med salt.
- Bland de hakkede grøntsager i en skål.
- Kombiner den revne ost og crème fraiche for at lave en simpel ostecreme.
- Tag kurven ud af din airfryer og læg et ark bagepapir i bunden. Placer en tortilla i bunden og fordel en femtedel af farsblandingen over tortillaen. Drys en femtedel af de hakkede grøntsager over og afslut med et par klatter ostecreme.
- Tilføj den næste tortilla. Nu lag tortilla, fars, grøntsager og ostecreme, indtil du når den sidste tortilla.Fordel den resterende farsblanding.
- Knus let nachochipsene og drys dem over farsen. Fordel de sidste hakkede grøntsager og ostecreme på toppen.
- Placer kurven i airfryeren og bag ved 175°C i 25-30 minutter, indtil alt er pænt brunet. Server!
God fornøjelse med madlavningen!