Opskrift på varm gulerodssuppe - lavet i blenderen
Dette er, hvad du har brug for
- 400 g (5 stk) gulerod
- 250 g søde kartofler
- 2 appelsiner
- 10 g frisk ingefær
- 2 g rød chili
- 5 g (1 fed) hvidløg
- ½ citron (saft)
- 3 g gurkemeje (frisk eller tørret)
- 7 g salt
- 2 g sort peber
- 280 g hønsebouillon *
- 70 g (1 dl) fløde
- 20 g (1 spsk) olivenolie
- 100 g creme fraîche
- 100 g saltristede frø
* Der kan bruges 1 bouillonterning i 280 g vand.
Sådan gør du
- Skræl gulerod, sød kartoffel, appelsiner, ingefær, gurkemeje og hvidløg.
- Skær alle grøntsagerne groft.
- Kom de forskrællede og hakkede ingredienser i blenderen sammen med chili, salt, peber, hønsefond og fløde.
- Pres saften fra en halv citron.
- Start suppeprogrammet på blenderen og vent, indtil programmet er færdigt.
- Suppen er rygende varm og klar til servering.
- Smag suppen til og top med olivenolie, en klat creme fraiche, lidt ekstra sort peber og ristede frø.
Se, hvordan Ida Bahun fra det svenske kokkelandshold laver varm suppe i blenderen.
Hack
Lav dampende varm suppe direkte i blenderen! - Hæld friske, gode råvarer i efter opskriften og sæt suppeprogrammet på din Powerfuel XL blender. Efter ca. 8 min. du vil have en dampende, frisk suppe klar.
For at opnå det bedste resultat - brug friske grøntsager, der har en god smag.
Rengøring - efter brug skylles med koldt vand. Tilsæt herefter et par dråber opvaskemiddel og kør blenderen på puls i ca. 30 sek. Gentag processen med rent vand, og blenderen er ren og klar til nye opgaver.